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<title>Ricette - Seezon IT</title>
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<title>Deliziose melanzane grigliate con anacardi e pesto di peperoni</title>
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<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Tue, 24 Sep 2024 13:17:33 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Da luglio a ottobre è la stagione delle melanzane! Scopri qui come trasformare questo ortaggio in un delizioso pasto da preparare per i tuoi amici o la tua famiglia. Le melanzane grigliate sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o portata principale. Vediamo come prepararle passo dopo passo. Ingredienti Preparazione delle […]</p>
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<p>Da luglio a ottobre è la stagione delle melanzane! Scopri qui come trasformare questo ortaggio in un delizioso pasto da preparare per i tuoi amici o la tua famiglia. <strong>Le melanzane grigliate sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o portata principale</strong>. Vediamo come prepararle passo dopo passo.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
<ul>
<li>2 o 3 melanzane</li>
<li>6 peperoni</li>
<li>6 pomodori</li>
<li>100 g di anacardi</li>
<li>50 ml di olio d’oliva</li>
<li>100 g di ceci</li>
<li>2 spicchi d’aglio</li>
<li>1 mazzetto di basilico</li>
<li>1 lime</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
<li>Cumino</li>
<li>Paprika affumicata</li>
<li>Menta fresca</li>
</ul>
<h2 class="wp-block-heading">Preparazione delle melanzane grigliate</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Step 1: Preparazione delle melanzane e dei peperoni</h3>
<p>Per iniziare, taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Spennellale con un po’ di olio d’oliva e sale. Ungi i peperoni e disponili su una teglia<strong>. Inforna il tutto a 180°C per 30 minuti</strong>, fino a quando le melanzane e i peperoni saranno cotti. Nel frattempo, metti a bagno gli anacardi in acqua tiepida. Questo renderà gli anacardi più morbidi e facili da frullare.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 2: Preparazione del pesto di peperoni</h3>
<p>Dopo aver tolto le verdure dal forno, è il momento di preparare il pesto di peperoni. Monda e pela i peperoni, poi mettili in un frullatore con i pomodori, gli anacardi, l’aglio, il basilico, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, la paprika affumicata e il cumino. <strong>Frulla fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.</strong></p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 3: Condimento delle melanzane</h3>
<p>Disponi le melanzane grigliate su un piatto da portata. Aggiungi un buon strato di pesto di peperoni sopra le melanzane, quindi aggiungi i ceci e trita sopra un po’ di menta fresca. Questo darà al piatto un sapore fresco e aromatico.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 4: Finalizzazione del piatto</h3>
<p><strong>Irrora le melanzane con il succo di lime </strong>e aggiungi alcuni anacardi tostati per un tocco croccante.<strong> Servi le melanzane grigliate calde</strong>, magari come parte di un buffet estivo o come portata principale accompagnata da un’insalata fresca.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Melanzane grigliate: varianti e suggerimenti</h2>
<h3 class="wp-block-heading">Involtini di melanzane grigliate</h3>
<p>Una variante sfiziosa delle melanzane grigliate sono gli involtini. <strong>Puoi fare degli involtini di melanzane grigliate</strong> riempiendo le fette di melanzane con un ripieno di ricotta e spinaci, arrotolandole e cuocendole in forno con un po’ di salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Melanzane grigliate alla parmigiana</h3>
<p>Le melanzane grigliate possono essere utilizzate anche per preparare <strong>una versione leggera della parmigiana di melanzane</strong>. Griglia le melanzane anziché friggerle, e poi assemblale a strati con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Cuoci in forno fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Melanzane grigliate con pesto</h3>
<p>Oltre al pesto di peperoni, <strong>puoi condire le melanzane grigliate con pesto di basilico</strong> per un sapore ancora più ricco e aromatico. Il pesto di basilico si sposa perfettamente con le melanzane grigliate e può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Come fare delle melanzane grigliate perfette</h2>
<p>Per ottenere delle melanzane grigliate perfette, ci sono alcuni trucchi da seguire:</p>
<ol type="1" start="1">
<li><strong>Salatura</strong>: Dopo aver tagliato le melanzane, cospargile di sale grosso e lasciale riposare per circa 30 minuti. Questo processo aiuta a rimuovere l’amaro e a renderle più morbide.</li>
<li><strong>Grigliatura</strong>: Assicurati che la griglia o la piastra sia ben calda prima di aggiungere le melanzane. Una grigliatura rapida a fuoco alto conferisce alle melanzane una bella doratura esterna mantenendo la morbidezza interna.</li>
<li><strong>Condimenti</strong>: Dopo la grigliatura, condisci le melanzane con olio d’oliva, aglio tritato, erbe fresche e un pizzico di sale e pepe per esaltare il loro sapore naturale.</li>
</ol>
<h2 class="wp-block-heading">Idee per servire le melanzane grigliate</h2>
<p>Le melanzane grigliate sono incredibilmente versatili e possono essere servite in molti modi:</p>
<ul>
<li><strong>Antipasto</strong>: Servi le melanzane grigliate fredde con una salsa di yogurt e menta per un antipasto rinfrescante.</li>
<li><strong>Contorno</strong>: Aggiungi le melanzane grigliate a un’insalata di verdure grigliate miste per un contorno saporito.</li>
<li><strong>Piatto principale</strong>: Utilizza le melanzane grigliate come base per una pizza vegetariana o come condimento per una pasta integrale.</li>
</ul>
<p>Le melanzane grigliate sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per ogni occasione. <strong>Che tu le serva come antipasto, contorno o portata principale, le melanzane grigliate con anacardi e pesto di peperoni saranno sicuramente un successo. </strong>Segui questi semplici passaggi e suggerimenti per preparare delle melanzane grigliate perfette ogni volta</p>
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<title>Asparagi arrostiti con yogurt greco, maggiorana e origano: una ricetta facile e deliziosa</title>
<link>https://www.seezon.it/asparagi-arrostiti-con-yogurt-greco-maggiorana-e-origano/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Fri, 12 Jul 2024 07:45:49 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
<category><![CDATA[asparagi]]></category>
<category><![CDATA[come coltivare asparagi]]></category>
<category><![CDATA[yogurt greco]]></category>
<category><![CDATA[Ricette asparagi]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Se stai cercando un piatto leggero e gustoso per arricchire il tuo menu serale, non guardare oltre: i deliziosi asparagi arrostiti sono una scelta eccellente. Anche se molti preferiscono bollire o cuocere al vapore questa verdura primaverile, arrostiti gli asparagi sprigionano un sapore unico che si sposa perfettamente con aromi mediterranei come lo yogurt greco, […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<smartfire-component name='recipe-info' attributes="{"difficulty":"Facile","portions":"2 persone","time":"30 min"}"></smartfire-component>
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<p>Se stai cercando <strong>un piatto leggero </strong>e gustoso per arricchire il tuo menu serale, non guardare oltre:<strong> i deliziosi asparagi arrostiti sono una scelta eccellente</strong>. </p>
<p>Anche se molti preferiscono bollire o cuocere al vapore questa verdura primaverile, arrostiti gli asparagi sprigionano un sapore unico che si sposa perfettamente con aromi mediterranei come lo yogurt greco, la maggiorana e l’origano.</p>
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<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
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<ul>
<li>1 mazzetto di asparagi </li>
<li>30 g di burro </li>
<li>4 cucchiai di olio d’oliva </li>
<li>3 cucchiai di acqua </li>
<li>300 g di yogurt greco</li>
<li>Pizzico di sale </li>
<li>1/2 cucchiaino di Origano</li>
<li>1/2 cucchiaino di Maggiorana</li>
<li>Peperoncino</li>
<li>una manciata di pistacchi </li>
<li>Semi di melograno </li>
<li>Aneto </li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione degli asparagi</h2>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 1: Pulire gli asparagi</h3>
<p>Pulire gli asparagi è il primo passo nella preparazione di questo piatto. </p>
<p>Se stai lavorando con germogli giovani pulire è semplice: non è necessario sbucciarli. Per gli asparagi più maturi, <strong>taglia il fondo del gambo</strong>, che è duro e fibroso, quindi <strong>sbucciali delicatamente con un pelapatate</strong>. </p>
<p>Un consiglio per evitare sprechi: <strong>conserva le bucce per preparare un infuso aromatico</strong> con l’olio d’oliva.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 2: Arrostire gli asparagi</h3>
<p><strong>Sciogli il burro</strong> in una padella capiente e, una volta caldo, <strong>adagia gli asparagi</strong>. </p>
<p>Aggiungi <strong>3 cucchiai d’acqua</strong>, copri e lascia cuocere <strong>a fuoco lento per 10 minuti</strong>. </p>
<p><strong>Rimuovi il coperchio </strong>e lascia che gli asparagi si rosolino nel burro per <strong>altri 5 minuti</strong>, girandoli occasionalmente per una cottura uniforme.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 3: Composizione del piatto</h3>
<p>Per servire stendi <strong>uno strato generoso di yogurt greco</strong> su un piatto di portata e disponi sopra gli asparagi ancora caldi. </p>
<p>Condisci con <strong>un pizzico di sale e peperoncino</strong>, poi arricchisci con <strong>abbondante maggiorana e origano</strong>.</p>
<p>Completa il piatto <strong>cospargendo i pistacchi tostati</strong>, alcuni <strong>semi di melograno e un filo di olio d’oliva</strong>. Aggiungi <strong>qualche rametto di aneto</strong> per un tocco di freschezza.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 4: Servire</h3>
<p>Questi asparagi arrostiti sono ideali <strong>da servire immediatamente</strong>, accompagnati da pane pita fatto in casa o una piadina calda. </p>
<h2 class="wp-block-heading">Variazioni e suggerimenti</h2>
<p>Chi desidera esplorare altre varianti può provare <strong>gli asparagi grigliati</strong>, un’ottima alternativa che enfatizza una consistenza leggermente diversa e un sapore affumicato. </p>
<p>Gli asparagi possono essere anche <strong>una fantastica aggiunta a una frittata o abbinati a filetti di salmone</strong> per un piatto più sostanzioso.</p>
<p>Che tu scelga di preparare una semplice cena o un pranzo elaborato, gli asparagi sapranno conquistare ogni palato con il loro gusto delicato e la loro texture croccante.</p>
<p>Gli asparagi arrostiti offrono un mix perfetto di semplicità e sapore. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, puoi preparare un piatto che delizia i sensi e porta un tocco di raffinatezza alla tua tavola.</p>
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<title>Scopri come preparare una deliziosa focaccia ai fichi</title>
<link>https://www.seezon.it/focaccia-ai-fichi-ricetta/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Wed, 01 May 2024 10:52:59 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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<description><![CDATA[<p>La focaccia ai fichi è una vera delizia che combina il gusto rustico della focaccia con la dolcezza dei fichi freschi. Questa ricetta, facile facile, ti guiderà passo passo per creare un piatto irresistibile, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Ingredienti Preparazione della focaccia ai fichi: Step 1: Prepara l’impasto Inizia mettendo la […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<smartfire-component name='recipe-info' attributes="{"difficulty":"Facile","portions":"6 persone","time":"90 min"}"></smartfire-component>
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<p>La focaccia ai fichi è una vera delizia che combina il gusto rustico della focaccia con la dolcezza dei fichi freschi. Questa ricetta, facile facile, ti guiderà passo passo per creare un piatto irresistibile, perfetto da gustare in ogni momento della giornata.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
<ul>
<li>250 g di farina di grano tenero biologico</li>
<li>15 g di lievito fresco</li>
<li>150 ml di acqua tiepida</li>
<li>50 ml di olio d’oliva + 30 ml</li>
<li>1 cucchiaino di sale</li>
<li>Pepe appena macinato</li>
<li>Rosmarino fresco</li>
<li>1 manciata di pinoli</li>
<li>3 fichi grandi</li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione della focaccia ai fichi:</h2>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 1: Prepara l’impasto</h3>
<p>Inizia mettendo la farina in una ciotola capiente o nel cestello di un robot da cucina. </p>
<p>Crea un buco al centro e aggiungi il lievito fresco sbriciolato. </p>
<p>Versa gradualmente 150 ml di acqua tiepida facendo attenzione a non esagerare con la temperatura per non compromettere l’attività del lievito. </p>
<p>Lascia riposare per 5 minuti, poi distribuisci il sale e 50 ml di olio d’oliva intorno al bordo dell’impasto. </p>
<p>Impasta per circa 15 minuti, lascia riposare per altri 10 minuti e poi impasta ancora per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 2: Lascia lievitare l’impasto</h3>
<p>Olia bene una teglia, quindi adagia l’impasto e stendilo uniformemente fino a coprire tutta la superficie. </p>
<p>Ricopri con una carta da forno leggermente unta. Lascia l’impasto in un luogo caldo o nel forno a 50°C per favorire la lievitazione. </p>
<p>Dopo circa 1 ora e 30 minuti, fino a un massimo di 2 ore, l’impasto dovrebbe raddoppiare di volume. </p>
<p>Una volta lievitato, fai dei buchi con le dita e adagia sopra i fichi tagliati a rondelle e infarinati leggermente per evitare che affondino troppo nell’impasto.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 3: Inforna e gusta la tua focaccia</h3>
<p>Preriscalda il forno a 190°C. </p>
<p>Distribuisci sopra l’impasto rosmarino tritato e pinoli, aggiungi un tocco di fior di sale e una generosa spennellata di olio d’oliva. </p>
<p>Inforna la focaccia e cuoci per circa 30 minuti. Una volta cotta, spennellala subito con altro olio d’oliva per un sapore e una croccantezza extra. </p>
<p>Un pizzico di pepe fresco e la tua focaccia ai fichi è pronta per essere consumata!</p>
<h3 class="wp-block-heading">Consigli per servire la focaccia ai fichi</h3>
<p>La focaccia ai fichi è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. È perfetta come antipasto in una cena tra amici o come spuntino pomeridiano. Puoi anche trasformarla in un panino gourmet, tagliandola a metà e aggiungendo formaggi freschi o salumi (il prosciutto crudo è il candidato ideale!) e un filo di miele per un contrasto dolce-salato.</p>
<p>Per un’alternativa senza glutine, sostituisci la farina di grano con una miscela di farine senza glutine adeguata per panificati. Ricorda sempre di adattare i tempi di lievitazione e di cottura a seconda del tipo di farina utilizzata. </p>
<p>Questa ricetta è un modo eccellente per sperimentare in cucina e impressionare i tuoi ospiti con un piatto originale e gustoso.</p>
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<title>Torta rustica di pesche, timo e miele</title>
<link>https://www.seezon.it/torta-rustica-di-pesche-timo-e-miele/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Fri, 23 Dec 2022 12:13:37 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
<category><![CDATA[Pesche]]></category>
<category><![CDATA[Torta]]></category>
<category><![CDATA[Torta rusticsa]]></category>
<category><![CDATA[Timo]]></category>
<category><![CDATA[Miele]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Vuoi fare una torta? Che ne dici di questa deliziosa torta rustica di pesche croccanti! Questa è un’ottima ricetta da fare in estate e da gustare come spuntino o come dessert. Provalo, non rimarrai deluso! Ingredienti Preparazione Step 1 Preparare l’impasto. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare con le dita e il palmo […]</p>
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<p>Vuoi fare una torta? Che ne dici di questa deliziosa torta rustica di pesche croccanti! Questa è un’ottima ricetta da fare in estate e da gustare come spuntino o come dessert. Provalo, non rimarrai deluso!</p>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":26,"tabletHeight":16,"mobileHeight":16,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
<ul>
<li><strong>Per la pasta frolla</strong></li>
<li>200 g di farina di grano tenero T65</li>
<li>30 g di zucchero di canna integrale</li>
<li>1 tuorlo d’uovo</li>
<li>50 g di burro ammorbidito</li>
<li>Un po’ d’acqua se necessario</li>
<li><strong>Per la miscela</strong></li>
<li>Da 4 a 6 pesche gialle e/o bianche</li>
<li>100 g di mandorle in polvere</li>
<li>50 g di ricotta fresca</li>
<li>1 uovo + 1 albume</li>
<li>Succo di limone</li>
<li>Qualche rametto di timo fresco</li>
<li>50 g di burro</li>
<li>4 cucchiai di miele</li>
<li>Un pizzico di fleur de sel 2 cucchiai di mandorle a scaglie</li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione</h2>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 1</h3>
<p>Preparare l’impasto. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare con le dita e il palmo della mano per circa 10 minuti. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela in frigo per almeno 30 minuti. Quindi stendere l’impasto su una teglia sottile, di soli 3 millimetri. Cuocerà più velocemente e risulterà più croccante.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 2</h3>
<p>Lavare e asciugare le pesche. Tagliateli in quarti. In un pentolino mescolate il burro con il miele e il timo. Scaldare dolcemente fino a quando il composto non sarà liscio. Versare questo composto sulle tasche e far riposare 10 min.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 3</h3>
<p>Mescolare la polvere di mandorle con l’uovo e stenderla sull’impasto, lasciando 3 cm tutto intorno. Disporre le pesche in uno schema a rose. Versare sopra il miele e il burro rimanenti se ce ne sono rimasti. Ripiegare i bordi della torta rustica. Spolverizzare con le mandorle a scaglie. Infornate a 180°C per 30 minuti</p>
<h3 class="wp-block-heading">Buon appetito!</h3>
<p></p>
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<title>Torta invisibile di mele e pere</title>
<link>https://www.seezon.it/torta-invisibile-di-mele-e-pere/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Fri, 23 Dec 2022 09:36:12 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
<category><![CDATA[Torta di Mele]]></category>
<category><![CDATA[Torta di Mele e Pere]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Vuoi fare una torta facile, veloce e deliziosa? Non cercare oltre, questa ricetta è perfetta per realizzare una torta soffice e bella da vedere! Cos’è una torta invisibile? Chiamiamo torta invisibile quando le fette sottili di frutta vengono mescolate direttamente all’impasto che fa diventare invisibile la frutta, da cui il nome della torta. Ingredienti Preparazione […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<smartfire-component name='recipe-info' attributes="{"difficulty":"Facile","portions":"4 persone","time":"60 min"}"></smartfire-component>
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<p>Vuoi fare una torta facile, veloce e deliziosa? Non cercare oltre, questa ricetta è perfetta per realizzare una torta soffice e bella da vedere!</p>
<p>Cos’è una torta invisibile? Chiamiamo torta invisibile quando le fette sottili di frutta vengono mescolate direttamente all’impasto che fa diventare invisibile la frutta, da cui il nome della torta.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
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<ul>
<li>3 mele</li>
<li>3 pere</li>
<li>70 g di farina 00</li>
<li>50 g di zucchero</li>
<li>2 uova</li>
<li>100 ml di latte</li>
<li>1 bustina di lievito in polvere</li>
<li>1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale</li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione</h2>
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<h3 class="wp-block-heading">Step 1</h3>
<p>Preriscaldare il forno a 190° e intanto sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 2</h3>
<p>Aggiungere il burro fuso, il latte, il lievito e la farina. Amalgamare bene l’impasto.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 3</h3>
<p>Sbucciare e tagliare a fettine molto sottili mele e pere. Unite al composto le fette di frutta e mescolate.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 4</h3>
<p>Versare il composto nella tortiera e cuocere per 40 minuti. Lasciare raffreddare la torta per qualche ora prima di servire.</p>
<h2 class="wp-block-heading">Buon appetito!</h2>
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</item>
<item>
<title>Carciofi veloci con salsa di barigoule</title>
<link>https://www.seezon.it/carciofi-veloci-con-salsa-di-barigoule/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Thu, 22 Dec 2022 16:02:07 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
<category><![CDATA[carciofo]]></category>
<category><![CDATA[cucina]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Il carciofo è una verdura che spesso si cucina sempre allo stesso modo: al vapore con vinaigrette. Ci sono molti altri modi per cucinare questa verdura dal cuore tenero! Scopri qui una ricetta per deliziosi carciofi in salsa barigoule (una specialità del sud della Francia) che richiede solo 30 minuti di preparazione! Tempo di preparazione: […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<smartfire-component name='recipe-info' attributes="{"difficulty":"Meida","portions":"2 persone","time":"90 min"}"></smartfire-component>
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<p>Il carciofo è una verdura che spesso si cucina sempre allo stesso modo: al vapore con vinaigrette. Ci sono molti altri modi per cucinare questa verdura dal cuore tenero! Scopri qui una ricetta per deliziosi carciofi in salsa barigoule (una specialità del sud della Francia) che richiede solo 30 minuti di preparazione!</p>
<p>Tempo di preparazione: 30 min</p>
<p>Tempo di cottura: 1h</p>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":26,"tabletHeight":16,"mobileHeight":16,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":10,"tabletHeight":10,"mobileHeight":10,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<ul>
<li>4 carciofi viola</li>
<li>2 scalogno</li>
<li>2 spicchi d’aglio</li>
<li>3 carote</li>
<li>12 pomodorini</li>
<li>100g di pancetta di maiale affumicata</li>
<li>1/2 bicchiere di vino bianco</li>
<li>1 tazza d’acqua</li>
<li>1 limone</li>
<li>Olio di Olia</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
<li>3 rametti di prezzemolo</li>
<li>2 rametti di timo</li>
<li>1 foglia di alloro</li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione</h2>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":10,"tabletHeight":10,"mobileHeight":10,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<h3 class="wp-block-heading">Step 1</h3>
<p>Lavare i carciofi e girarli.</p>
<p>Consiglio: girare un carciofo è una tecnica di cottura che consiste nel dare al carciofo una bella forma tonda. Eliminare le prime foglie e tagliare la parte dura del gambo. Pulire la base del carciofo con un coltellino. Tagliare il fiore al centro, quindi strofinare con una fetta di limone per evitare l’ossidazione. Conservare i carciofi girati in una ciotola piena di acqua e succo di limone.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 2</h3>
<p>Lavare e sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili. Tritare lo scalogno e l’aglio. Lavare i pomodori. Tagliare la pancetta affumicata a cubetti</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 3</h3>
<p>Mettere un po’ d’olio d’oliva (per evitare che si attacchi) in una casseruola di ghisa, far rosolare la pancetta di maiale per qualche minuto, quindi aggiungere lo scalogno, l’aglio e le carote. Aggiungere i carciofi sopra, a fuoco vivo, i pomodori e 2 fette di limone. Sfumare con il vino e fare evaporare l’alcool. Quindi aggiungere il prezzemolo, il timo e l’alloro, aggiustare di sale e pepe e aggiungere un bicchiere d’acqua.</p>
<h3 class="wp-block-heading">Step 4</h3>
<p>Coprire e far bollire a fuoco basso per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.</p>
<h3 class="wp-block-heading"><strong>Step 5</strong></h3>
<p>Servire caldo o freddo con un condimento fatto in casa o semplicemente con la salsa del piatto.</p>
<p></p>
<h2 class="wp-block-heading">Buon Appetito!</h2>
<p></p>
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<title>Spaghetti di riso con salsa di anacardi e verdure croccanti</title>
<link>https://www.seezon.it/fideos-de-arroz-con-salsa-de-anacardos-y-verduras-crujientes/</link>
<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
<pubDate>Tue, 20 Dec 2022 10:37:10 +0000</pubDate>
<category><![CDATA[Ricette]]></category>
<category><![CDATA[Pasta]]></category>
<category><![CDATA[Cocinar]]></category>
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<description><![CDATA[<p>Questa ricetta si ispira al Gado-gado, un’insalata indonesiana colorata e croccante, preparata con una vasta gamma di verdure crude e cotte (e a volte con i noodles). Il condimento è solitamente a base di arachidi, ma noi abbiamo usato gli anacardi. Potete provare un’altra noce tenera come i pistacchi o le noci pecan. Ingredienti Preparazione […]</p>
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<content:encoded><![CDATA[<smartfire-component name='recipe-info' attributes="{"difficulty":"Facile","portions":"4 persone","time":"20 min"}"></smartfire-component>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":20,"tabletHeight":20,"mobileHeight":20,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<p>Questa ricetta si ispira al Gado-gado, un’insalata indonesiana colorata e croccante, preparata con una vasta gamma di verdure crude e cotte (e a volte con i noodles). Il condimento è solitamente a base di arachidi, ma noi abbiamo usato gli anacardi. Potete provare un’altra noce tenera come i pistacchi o le noci pecan.</p>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":26,"tabletHeight":16,"mobileHeight":16,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<h2 class="wp-block-heading">Ingredienti</h2>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":10,"tabletHeight":10,"mobileHeight":10,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<ul>
<li>1⅓ tazza di anacardi</li>
<li>1 pezzo di zenzero da 1 pollice, sbucciato e tritato grossolanamente</li>
<li>½ peperoncino, privato dei semi e tritato grossolanamente</li>
<li>2 spicchi d’aglio</li>
<li>3 cucchiai di salsa di soia</li>
<li>1 cucchiaino di olio di sesamo</li>
<li>6 cucchiai di succo di lime fresco, suddivisi</li>
<li>120 grammi tagliatelle di riso secche (non vermicelli) Sale grosso</li>
<li>1 cetriolo medio, diviso a metà e affettato sottilmente in sbieco</li>
<li>4 ravanelli medi, mondati e tagliati a pezzetti</li>
<li>2 carote piccole (di qualsiasi colore), pelate e tagliate a rondelle molto sottili</li>
<li>2 scalogni, affettati sottilmente di sbieco</li>
<li>1 tazza di foglie di coriandolo con gambi teneri, tritate grossolanamente </li>
</ul>
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<h2 class="wp-block-heading">Preparazione</h2>
<smartfire-component name='spacer' attributes="{"height":10,"tabletHeight":10,"mobileHeight":10,"hasDivider":false}"></smartfire-component>
<h3 class="wp-block-heading">Fase 1</h3>
<p>Preriscaldare il forno a 350º. Tostare gli anacardi su una teglia con bordo, girandoli a metà cottura, fino a doratura, 10-12 minuti; lasciare raffreddare. Schiacciare grossolanamente ⅓ di tazza di anacardi con un boccale a fondo piatto; mettere da parte. Trasferire la restante tazza di anacardi in un frullatore. Aggiungere zenzero, peperoncino, aglio, tamari, olio, 3 cucchiai di succo di lime e ¼ di tazza di acqua calda. Frullare ad alta velocità, aggiungendo altra acqua calda a cucchiaiate se necessario, fino a ottenere un condimento omogeneo e cremoso.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Fase 2</h3>
<p>Cuocere i noodles secondo le indicazioni della confezione. Sciacquare sotto l’acqua e scolare. Trasferire in una ciotola media. Aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaio di succo di lime e mescolare.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Fase 3</h3>
<p>In una ciotola capiente, mescolare cetrioli, ravanelli, carote, scalogno, coriandolo, i restanti 2 cucchiai di succo di lime e un pizzico di sale.</p>
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<h3 class="wp-block-heading">Fase 4</h3>
<p>Distribuire ¼ di tazza di condimento agli anacardi in ogni ciotola. Dividere i noodles e le verdure croccanti tra le ciotole. Ricoprire con gli anacardi tritati riservati. Servire con la salsa avanzata, se si desidera.</p>
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